Rozšířili jsme sortiment francouzských paštik, terin a pomazánek o nové chuťovky z dílny gaskoňské rodinné firmy Ducs de Gascogne z Gimontu. Tradiční dodavatel gaskoňských specialit s více než šedesátiletou historií se zaměřuje zejména na výrobu a distribuci masných produktů z drůbeže a zvěřiny, které připravuje dle místních receptur. Vlajkovou lodí rodinné firmy Dubarryových je výroba kachních a husích foie gras. Kachní konfitovaná stehna Tradiční […]
Archiv rubriky: Sortiment
Sůl se v Cervii vyrábí více než dva tisíce let. V propouštěcích nádržích odpařovacích systémů se ručně sbírá a suší se na solných hromadách, bez jakékoliv další rafinace. Díky tradičnímu postupu si zachovává vysoký podíl minerálních látek. Od nepaměti patří mezi vyhledávaná ochucovadla a pro její unikátní vlastnosti se jí přezdívá „Sale Dolce“, sladká. Neznamená to, že by solila […]
Jedlí hlemýždi velcí (Helix Aspersa Maxima) pochází původem z Afriky a pro své výtečné maso si našli rychle cestu k labužníkům po celém světě. Ty, které u nás můžete nově ochutnat, jsou připraveni v silném hovězím bujónu se zeleninou a pochází z českých chovů. Šneci v bylinkovém másle Pro 2 osoby Večeře ve dvou – šnečí a rychlá Ingredience: Šneci v hovězím bujónu se zeleninou (Snailex […]
Rozšířili jsme naši nabídku perlivých vín o dvě kvalitní červená Lambrusca z oblasti Modeny (Emilia-Romagna). Obě pochází z vinařství spadajících pod vinařský dům Chiarli, který patří mezi nejznámější a nejprestižnější výrobce Lambrusca na světě. Vyzkoušejte je, svému slavnému majiteli ostudu v žádném případě nedělají. Pravé Lambrusco je perlivé, spíše suché červené víno s chutí po zralém ovoci a nízkým obsahem alkoholu. Vyrábí se […]
V místech naší prodejny na Bělohorské stála dříve klasická samoobsluha s potravinami, kam si lidé z okolí zvykli chodit pro chleba a rohlíky. Rozšířili jsme proto sortiment pekárny o tradiční české pečivo. Můžete si u nás koupit české koláče, tvarohové buchty i máslové rohlíky. Nejprodávanějším je „Břevnovský žitno-pšeničný chléb“, který pečeme z žitné a pšeničné mouky podle vlastní receptury. Jako jeden z mála v Praze prodávaných […]
Při tomhle pití se Vás na párty nikdo nezeptá, jestli jste těhotná. Pijí ho totiž všichni. Jemně perlivé mošty Apibuly z francouzské moštárny Coteaux Nantais jsou ručně lisované a pochází z jablek z biodynamických sadů, kde 45 let nepoužili žádnou chemii. Jsou ze 100% šťávy, bez přidaného cukru, chutnají skvěle a sbírají ocenění, kam se podíváte… Pijte chlazené na teplotu […]
Torre Rosazza – oblast Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia) Vinařskou oblast Colli Orintali najdete ve východní části regionu Friuli – Venezia Giala, v blízkosti slovinských hranic. V lehce zvlěné krajině, která od východu obtáčí město Udine, vznikají tu již od nepaměti vynikající bílá vína. Vinice vinařství Torre Rosazza se rozprostírají v nadmořské výšce od 100 do 250 m nad mořem, mají […]
Neapolskému zálivu se přičítá začátek špagetového šílenství. Mánie dlouhých makarónů a špaget, která odstartovala v 19. století právě v Kampánii, rychle obletěla svět a kampánská „pasta secca“ se natrvalo proměnila ve stálici na kulinářské obloze. Za svůj fenomenální úspěch tamní těstoviny vděčí výtečné semolinové mouce (Triticum durum), příhodnému přímořskému klimatu a nasazení, se kterým místní výrobci svoji oblíbenou pastu hájí před […]
Do sortimentu italských šunek a salámů jsme nově zařadili značku Terre Ducali z regionu Emilia Romagna. Prestižní výrobna už padesát let dodává na místní trhy výborně prosciutta a místní masné speciality. Jejich výtečnou parmskou šunku si pro své kurzy a lekce vaření po celém světě vybrala ALMA, jedna z nejprestižnějších škol italské gastronomie. V našich prodejnách můžete teď ochutnat dušené i sušené šunky, […]
V naší prodejně na Bělohorské máme teď v nabídce citronovou, okurkovou a ledový čaj. Každý den ráno je připravujeme z čerstvých plodů a čaje.
Wine Spectator, prestižní americký průvodce víny, ocenil loňské ročníky vín Pinot Grigio a Sauvignon z vinařství Torre Rosazza (region Friuli – Venezia Giala, vinařská oblast Colli Orientali) krásnými 89/100 body! Ochutnejte v našich prodejnách!
Už je to tady! Začali jsme si sami vyrábět makronky, ty nezapomenutelné francouzské laskonky z mandlové pěny, plněné ovocnou náplní, jemné, voňavé a návykové. Už jsme se naučili zelené (jablko), žluté (citron), růžové (malina), oranžové (pomeranč) a hnědé (káva). Jde nám to, myslíme si, docela dobře. Vyzkoušejte sami!
