Když by vás tradiční chleby trochu nudili, ochutnejte náš nový pšeničný chléb s chilli papričkami.  Pečeme ho z pšeničné mouky, zaděláváme žitným kváskem a pro zjemnění přidáváme cheddar. Nejlepší je jen tak, namazaný dobrým máslem. Když budete u testování, zkuste třeba ořechový  nebo francouzský venkovský chléb.  

Nově u nás můžete koupit selské mléko, tvaroh a  jogurty z rodinné farmy Struhy z jižních Čech.   V nabídce máme bílé i ochucené selské jogurty, selské mléko, jogurtové nápoje, čerstvé i ochucené tvarohy a tvarohové pomazánky. Faremní mlékárnu Struhy najdete kousek od Písku a otevřeli ji v roce 2015. Přímo na statku tu zpracovávají mléko dojnic z vlastního stáda, navíc jsou v ekologickém režimu, což je fajn […]

V Kredenci nově nabízíme báječně destiláty ze zámecké palírny Blatná. Ruční výroba a dlouhá tradice a mnohaletá zkušenost exkluzivního destilatéra Václava Šitnera. Zážitek, který stojí za to. Ochutnejte u nás Baronku jemnou trnku a ovocené stařené speciality – hrušku, malinu, švestku. Když baron František Hildprandt zakládal v roce 1885 zámeckou palírnu přímo naproti svému vodnímu zámku v Blatné, netušil, že následujících […]

Tuhle čokoládu budeme milovat. Belgický výrobce cukrovinek  La Nouba ji totiž umí vyrábět bez běžného cukru a s nízkým obsahem sacharidů a tuků. Široký výběr čokolád, tyčinek, oplatek, marshmallows a vaflí slazených maltitolem nebo stévií  je vyhledávanou alternativou pro všechny, kteří chtějí snížit každodenní přísun kalorií. Při výrobě nejsou používány žádné konzervační látky. Namísto klasického cukru se používá sladidlo maltitol, které dosahuje cca […]

Ochutnejte v Kredenci vína Filipa Mlýnka.  Filip Mlýnek z Dolních Dunajovic, absolvent Střední vinařské školy ve Valticích, je u nás známý spíše coby vynikající sklepmistr známého moravského vinařství. Jako enolog nabíral zkušenosti v prestižních vinných sklepech Vinselekt Michlovský a Mikrosvín Mikulov, pracoval také jako druhý sklepmistr po boku velkého enologa France Künstlera ve špičkovém německém vinařství Weingut Künstler v Porýní. Za úspěchy […]

Džemy z maracuji, manga a ananasu, které si můžete už nějakou dobu koupit v Mojí Kredenci, pochází ze Srí Lanky. Obsahují 55 % ovoce a třtinový cukr a vyrábí se tradičním řemeslným způsobem v malých množstvích pouze z čerstvého sezónního ovoce přímo v místě sběru. Maracuja (česky mučenka) obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů A, C a skupiny B a také železo, fosfor či měď. Mango má […]

Novinka z naší pekárny: Pšenično-žitný chléb pečený podle tradiční francouzské receptury.  Chléb obsahuje 70 % pšeničné a 30 % žitné mouky a je zadělávaný pšeničným kvasem.. Má díky kvásku chlebově aromatickou chuť a příjemně nakyslou chuť. Podávejte se sklenkou červeného vína a francouzskými sýry. Dejte si při tom na čas, stejně jako si dáváme my při jeho pečení. Prodáváme ho na kusy – váha 0,9 kg.   Více […]

Italský chléb má stovky podob. U nás jej pečeme podle receptury se semolinovou moukou. Bochník má tvrdou křupavou kůrku s uvnitř nadýchanou vláčnou střídou plnou nepravidelných velkých bublin. Semolinová mouka je mletá z tvrdozrnné pšenice (Triticum durum), jejíž pěstování je v Itálii hojně rozšířené. Mouka má vyšší podíl lepku, než běžné potravinářské pšenice, takže bochník dokáže vytvořit krásnou nadýchanou klenbu. Díky […]

Novinka v našem chlebovém sortimentu! Pšenično – žitný chléb s nahrubo nasekanými vlašskými ořechy. Chléb obsahuje 70 % pšeničné mouky, žitnou mouku, ječný slad a nasekané vlašské ořechy. Je zadělávaný droždím. Bochník má charakteristický otvor uprostřed a váží 1 kg. Vhodný ke slavnostním příležitostem. Pečeme jej z kvalitní české mouky, bez jakýchkoliv zlepšovacích látek. Na Den chleba, který se slaví každoročně 16. října, ho na […]

Káva z Nespresso kapslí Pellini, které nově nabízíme,  udělá radost všem příznivcům apeninského poloostrova. Má totiž výrazně italský charakter. Pražírna Pellini je na trhu od roku 1922, patří mezi pět nejvýznamnějších italských výroben kávy a od počátku svého vzniku se striktně zaměřuje na vysokou kvalitu. Pět druhů kávových kapslí nabízí charakteristické aroma i chutě základních typů italské kávy […]

Stoprocentní žitný chléb zadělávaný žitným kváskem. Žitné těsto v sobě váže hodně vody, takže je víc tekuté a nedrží tolik tvar. Také nedokáže vytvářet tak nadýchanou strukturu, jako to umí lepkotvorné bílkoviny v pšeničném bochníku. S kváskem si zase při pečení musíte pohrát víc než s kvasnicemi. Jenže, když žitnou cihlu ochutnáte, zapomenete na všechny pekařské starosti světa! Nádherně chlebově voní, […]

Extra panenské olivové oleje, to je láska na celý život. S širokou škálou vůní a chutí prožijete sommeliérské zážitky skoro jako při ochutnávání vín. Kdo se jimi jednou prochutná, vytvoří si závislost, které se už jen těžko zbavuje.   Máme pro vás v Kredenci pár nových tipů: Extra panenský olivový olej L’ITALIANO – Rustica Nefiltrovaný extra panenský olivový olej z ručně […]