Rozšířili jsme sortiment francouzských paštik, terin a pomazánek o nové chuťovky z dílny gaskoňské rodinné firmy Ducs de Gascogne z Gimontu. Tradiční dodavatel gaskoňských specialit s více než šedesátiletou historií se zaměřuje zejména na výrobu a distribuci masných produktů z drůbeže a zvěřiny, které připravuje dle místních receptur. Vlajkovou lodí rodinné firmy Dubarryových je výroba kachních a husích foie gras. Kachní konfitovaná stehna Tradiční […]
Archiv autora: Kateřina Čapounová
Zapomeňte, že se blíží předvánoční stres a vyražte s přáteli dnes večer na skleničku. Čtvrtek 20.11. je den Beaujolais nouveau! Letos jsme pro vás na tento světový svátek mladých vín připravili víno z vinařského domu Albert Bichot. Má ovocitou, svěží chuť, nízký obsah tříslovin a jako všechna beaujolais bude bezprostřední a lehké. Podávejte jej k pokrmům z drůbeže, k teplým smetanovým předkrmům či k čerstvým mořským […]
14.11. 2014 jsme oficiálně otevřeli naši další provozovnu v Dlouhé 14! V místě bývalé prodejny potravin a lahůdek z 80. let tu vznikla moderní městská tržnice, ve které máme pekárnu, cukrárnu, kavárnu a bar. Stejně jako na Bělohorské si tu můžete koupit naše čerstvé pečivo a sladkosti, ochutnat pizzu nebo si dát dobrou florentskou kávu. Vedle naší Kredence tu najdete skvělé řeznictví, […]
Pro příbuzné a přátele foodies a vášnivých kuchařů jsme letos připravili osm druhů vánočních bedýnek. Na své si přijdou vyznavači francouzské i italské kuchyně, vánoční náladu určitě nepokazí Malá česká, Sladká ani Velká radost, autentické chutě z ekofarem můžete ochutnat v Bio bedýnce, míříte-li ke klientovi s láhví vína, zkuste to letos s Naší nejmenší. Kdo hledáte vánoční překvapení pro skutečně velké přátele, […]
Tradiční oslava Svatomartinského začíná. Zítra přesně v jedenáct otevíráme na Bělohorské první láhve. Stavte se u nás na skleničku! V nabídce máme letos červené, růžové i bílé. Müller Thurgau barva zelenkavá, ve vůni jemné muškátové aroma s notami žlutého ovoce, svěží chutí s pikantní kyselinkou. Zweigeltrebe barva lososová, vůně ovocitá s notami drobného červeného ovoce, chuť harmonická s jemnou kyselinkou. Modrý Portugal barva […]
Hledáte-li originální dárek (nejen vánoční), můžete svým blízkým a přátelům objednat Porto Vintage vyrobené ve stejném roce, jako se narodili. Vintage jsou jednoročníková portská vína, která se vyrábějí z těch nejkvalitnějších hroznů v nejlepších ročnících, lahvují se mezi 2 – 3. rokem po sběru a vyzrávají nejméně deset let v lahvi. Porto Vintage mohou být archivována velmi dlouhou dobu a lahve ze starobylých […]
Přijďte si s dětmi na Bělohorskou vyzkoušet, jak se u nás peče. V sobotu a v neděli 15.-16. listopadu se na Vás už těší naši pekaři. Kdo si u nás co upeče, to si také sní. Termíny pečení jsou od 11:00, 13:00 a 15:00. Vstup zdarma, počet omezen velikostí prostoru, rezervace můžete už teď posílat na belohorska@mojekredenc.cz. Káva a víno pro maminky i tatínky připravené. […]
V pondělí 6. října u nás natáčeli Kluci v akci. Chtěli vědět, jak pečeme náš břevnovský chléb, tak jsme je to učili. Jak jim to jde, se můžete podívat 1. listopadu na ČT1.
Sůl se v Cervii vyrábí více než dva tisíce let. V propouštěcích nádržích odpařovacích systémů se ručně sbírá a suší se na solných hromadách, bez jakékoliv další rafinace. Díky tradičnímu postupu si zachovává vysoký podíl minerálních látek. Od nepaměti patří mezi vyhledávaná ochucovadla a pro její unikátní vlastnosti se jí přezdívá „Sale Dolce“, sladká. Neznamená to, že by solila […]
V Kredenci na Bělohorské si můžete dát každý den od sedmi do jedenácti hodin (v neděli od osmi) a na Pankráckém Rynku od osmi ( v neděli od devíti) snídaňové menu. V nabídce máme sladké i slané varianty, malé i velké porce a rychlé i relaxační sestavy. Ochutnat můžete naše pomazánky, vyhlášené máslo Echiré, voňavé marmelády a džemy bez dochucovadel a konzervantů, francouzskou dušenou šunku […]
Na Bělohorské vaříme nově od 11:00 do 19:30. Vyzkoušejte sami a když něco nebude fungovat, dejte nám vědět. Zatím jsme v zájezdu.
Jedlí hlemýždi velcí (Helix Aspersa Maxima) pochází původem z Afriky a pro své výtečné maso si našli rychle cestu k labužníkům po celém světě. Ty, které u nás můžete nově ochutnat, jsou připraveni v silném hovězím bujónu se zeleninou a pochází z českých chovů. Šneci v bylinkovém másle Pro 2 osoby Večeře ve dvou – šnečí a rychlá Ingredience: Šneci v hovězím bujónu se zeleninou (Snailex […]
